La presencia de Turisme Comunitat Valenciana en el ITH Innovation Summit 2026 puso sobre la mesa cómo la inteligencia artificial y la automatización están redibujando la operativa hotelera y el mercado laboral del turismo. La discusión, sostenida en Madrid los días 9 y 10 de junio, sirvió para explicar por qué estas tecnologías importan ahora: afectan costes, empleo y la capacidad de los destinos para competir y atraer visitantes.
En la cumbre, el secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, participó en una mesa dedicada a la automatización del área de alimentos y bebidas, un frente donde los hoteles buscan soluciones para afrontar la escasez de personal y la presión sobre los márgenes. El debate giró en torno a la incorporación de procesos automatizados, la IA aplicada y la robotización como herramientas para optimizar operaciones.
Desde su intervención, Camarero defendió la colaboración entre administraciones y empresas como palanca para acelerar la transformación digital del sector. Subrayó que la innovación debe ser práctica y estar alineada con la rentabilidad y la profesionalización, evitando implementar tecnología por sí misma sin evaluar su utilidad real.
Como ejemplo de esa política, se destacó TechYroom, una iniciativa impulsada por la Generalitat junto al Instituto Tecnológico Hotelero que ha acercado soluciones tecnológicas y robóticas a hoteles de distintos tamaños. Según responsables regionales, el proyecto busca adaptar la modernización a las necesidades concretas de las empresas y de los visitantes, no imponer un modelo único.
La mesa, moderada por Beatriz Heras, contó además con la participación de la consultora Patricia Ainhoa García, el cofundador de RH Bots, Javier Sirvent, y la cofundadora y COO de DeepUpsell, Petya Yaneva. Los ponentes coincidieron en que la digitalización plantea oportunidades claras, pero también retos operativos y de capital humano.
- Eficiencia operativa: Automatizar tareas repetitivas puede reducir costos y mejorar la consistencia del servicio.
- Transformación del empleo: Surgen perfiles técnicos y se requiere formación para roles de mayor valor añadido.
- Sostenibilidad: Tecnologías que optimizan consumos ayudan a reducir la huella ambiental del alojamiento.
- Descentralización del turismo: La visibilidad de destinos rurales puede mejorar mediante soluciones digitales accesibles.
- Riesgos y costes iniciales: La inversión y la integración tecnológica siguen siendo barreras para pymes y alojamientos pequeños.
Durante la conversación se insistió en la necesidad de diseñar procesos que combinen lo humano y lo automatizado, para preservar la calidad de la experiencia y, al mismo tiempo, reforzar la rentabilidad. También se puso énfasis en que las soluciones deben ser escalables y asequibles para no dejar atrás a pequeñas empresas.
El ITH Innovation Summit 2026 centró su programa en temas actuales: inteligencia artificial, análisis de datos, sostenibilidad y nuevos modelos de negocio. Su relevancia crece a medida que el sector hotelero busca adaptar su oferta a cambios rápidos en demanda, costes y expectativas de los viajeros.
A medio plazo, el reto no es solo adoptar tecnología, sino gobernarla: coordinar inversiones, garantizar formación, y promover alianzas público-privadas que permitan una transición equitativa. Para comunidades como la Valenciana, esas decisiones determinarán si la modernización se traduce en más empleo de calidad y en una mayor competitividad del destino.
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